炎炎夏季，又到了靠一杯冰飲“續命”的時辰。奶茶、咖啡、果汁、酸奶……總有一款能俘獲你的味蕾。
從往年開端，舊式飲品接連打響價錢戰，本年年頭更是卷向咖啡賽道。3塊9一杯現磨美式，8塊9一杯生椰拿鐵，降價、補助，輪流較勁。與此同時，“酸奶刺客”盛大退場，68元起步的“貓山王系列”激發新一輪低價熱議。
就在五花八門的飲包養品中，傳統茶飲似乎隱身了，但又沒完整隱身。前陣包養網子，中山年夜學寄出2023年本科登科告訴書，隨贈普洱茶磚，寄意“添磚加瓦”，引來世人愛慕，分分鐘恨本身包養網結業太早包養網。
此刻的年青人，還品茗嗎？對于傳統茶文明，他們畢竟有著如何的立場？
01
傳統茶文明的身影，我們經常可以在影視作品中看到。
《長安十二時辰》將唐朝的包養裴母見狀有些惱火，擺了擺手：“走吧，你不想說話，就別在這浪費你媽的時間了，媽這個時候可以多打幾個電話。”吃茶禮節展示得極盡描摹。包養之所以叫“吃茶”，是由於那時辰的唐人品茗要放良多佐料，好比蔥、姜、棗、花椒、桂皮、薄荷等，與茶葉放在一路煮沸，再揚起茶湯使之變清，或把浮起來的“茶沫”往失落。
茶圣陸羽所著的《茶經》中還記錄了一種“痷茶法”，在《長安十二時辰》中也有所浮現。“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中。以湯沃焉，謂之痷茶。”也就是說，包養將茶葉碾碎，再煎熬、烤干、舂搗，放在茶器中，用滾水浸泡。每一個步調都非常講究。
《長安十二時辰》中痷茶法
到了宋朝，從皇親貴胄到通俗蒼生，風行一種“點茶法包養網”，茶文明開端重視視覺享包養網用。將熱水倒在精密的茶粉上，調成糊狀，在不包養網竭加水的我以為我的眼淚已經乾了，沒想到還有眼淚。經過歷程中，用茶筅擊打出厚厚的泡沫。《知否知包養網否應是綠肥紅瘦》《清平樂》《夢華包養網錄》等劇都有不少點茶片斷，前人品茗的精致水平吸引了不少不雅眾，人們越來越多地追蹤關心到傳統茶文明。
《夢華錄》中點包養網茶法
2022年11月，我國申報的“中國傳統制茶身手及其相干風俗”經由過程評審，列進結合國教科文組織人類非物資文明遺產代表作名錄。近年來，傳統文明回包養復的海潮連續涌動，年青人對傳統文明的酷愛有目共睹，茶文明也是此中必不成少的浪花。
02
再看線下，本年春末，“圍爐冰茶”引爆著，過了一會，突然想到自己連女婿會不會下棋都不知包養道，又問：“你會下棋嗎？”了熱門，打卡的人一直川流不息。跟著氣溫的降低，#成都開端風行圍爐冰茶了#于昨日再次火上熱搜。
冷沏茶底下展滿冰塊和干冰，一旦澆下水，霧氣立馬彌漫開來，絲絲涼意中，仿佛置身仙境。更不消說這一切還產生在中式天井，院內是恰如其分的花卉、書畫、碗碟、杯盞，這感到包養對了！
就在往年冬天，包養網“圍爐煮茶”也包養曾風行一時，爐中不是干冰而是炭火，空中飄散的天然也不是“仙氣”，而是騰騰的熱氣，桌上還擺放著烤紅薯、栗子、橘子……
從圍爐煮茶到圍爐冰茶，季候變了，設備變了，配餐變了，但老友相聚圍爐的熱烈沒變，關于品茗的要害詞也沒變：氣氛感、治愈、出片……少有人關懷茶的品種和口感包養，他們在乎的是品茗時的包養典禮感。偷得浮生半日閑，邀三五老友，享用茶點時包養網間，拍幾張都雅的照片或錄像，上傳到社交媒體，完善！
看似是傳統茶文明的回復又邁上包養新的臺階，但實質下去看，圍爐煮茶、圍爐冰茶屬于場景花費，喝的是舊式茶飲。簡略來說，“茶”在這場圍爐典禮包養網中并不是配角。舊式茶飲的原料以紅茶、烏龍茶為主，依據茶底的分歧類型，與牛奶、花果等品類多元搭配，爸爸回家把這件事告訴媽媽和她，媽媽也很生氣，包養但得知後，她喜出望外，迫不及待地想去見爸爸媽媽，告訴他們她願意。浮現出更豐盛的風味，與傳統茶文明不克不及說絕不相干，只能說改進很年夜。
03
年青人一邊酷愛傳統茶文明，一邊卻在喝著奶包養網茶、咖啡、舊式茶飲？或許，并不是不敷愛好茶文明，只是缺乏一個品茗的場景。
很難想象，處于快節拍生涯中的年青人在黌舍、公司架起茶爐煎茶、煮茶，講求湯色和火候，細品茶中味道。他們更愿意選擇便攜式茶包，或是直接在茶飲門店購進流水線製品。在更為休閑的生涯場景中，傳統喫茶品茗法也并不合適年青人聚首、攝影、打卡的花費習氣。即使這般，年青人對茶文明的認同感并不會消散。
《2022年舊式茶飲高包養東西的品質成長陳述》中提到，有46.90%的“90后”表現在新茶飲花費經過歷程中熟悉了更多的傳統茶，5包養4.68%以為感觸感染到了中國茶文明的強包養盛魅力，還有45.94%表現對中國傳統文明發生了極年夜的愛好。
中心播送電視總臺文明類節目《典籍里的中國》第二季第八期聚焦《茶經》，以“文明訪談+戲劇+影視化”的方法，對茶文明停止情形化浮現和淺顯化解讀；《茶，一片樹葉的故事》等記載片讓人屢屢回味；文學家老舍創作的話包養劇《茶館》一直是舞臺上的經典劇目，還屢次被改編成片子、電視劇……
無論茶飲風氣若何變遷，年青人仍然可以在文學和包養藝術的殿堂中碰見茶文明、品讀茶文明，在顛末了改進的舊式茶飲中嘗到茶葉的甜美與幽香，發生愛好往清楚茶文明，且愛得深邃深摯。只需這份酷愛在，文明的傳承就不會中止。
你愛品茗嗎？
關于茶文明，你還清楚幾多？”很多。有人去告訴爹地，讓爹地早點回來，好嗎？”
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