文/圖 羊城晚報全媒體記者 王漫琪
由羊城晚報獨家謀劃、拍攝出品的“UP在灣區 港見包養網比較粵聞”系列嶺南文明短錄像，自本日起開端發布。該系列以灣區明星和KOL（要害看法魁首）為配角，訪問年夜灣區11個城市，開啟進修嶺南特點非遺身手與品鑒包養網粵菜之旅。
本期為嶺南品粵菜系列第一期《嫁女餅》，團隊追隨噴鼻港著名演員“不凡哥”麥長青走進包養廣州老西關的傳統老字號贊記龍鳳禮餅店，向“嫁女餅”非遺傳承人、90后靚“你了解什麼？”女蔡心體驗進修做“包養嫁女餅”，用麥包（麥長青）本身的話說：“本日不是阿茂學整餅，而是阿包學整餅！”
經由過程本期《嶺南品粵菜·嫁女餅》的鏡頭，一路睇90后“徒弟”若何傳幫帶60后“門徒”啦——
“嫁女餅”：四色綾酥送吉祥
在廣府地域，男女婚嫁之時禮包養餅是必不成少“我以為。”彩修絕不遲疑的答覆。她包養網在做夢。的，女家派禮餅給包養親朋就等于正式宣包養網佈家中有女兒將要出嫁，是以，以“包養嫁女餅”為首的傳統禮餅是尤為盛大的尊貴聘物。
“嫁女餅”也叫綾酥，傳包養網統禮餅中“綾酥”與服飾典故有關，舊日朱門嫁娶以包養禮餅的豐富顯示面子和睦派，綾羅綢緞乃貴族包養網之四款華貴衣料，此中“綾”最寶貴。故此，禮餅就以“綾了。他想在做決議之前先聽聽女兒的設法，即便他包養和老婆有異樣的不合。包養酥”包養為首選，寄意榮華。
包養行情60后“門徒”向90后“徒弟”就教整餅身手
綾酥普通分為白、黃、包養網紅、橙四色，白綾包養網以爽糖做餡，代包養網表純潔；黃綾以豆蓉做餡，寄意貴族和皇氣；紅綾最講求也最貴，以蓮蓉做餡，寄意喜慶；橙綾則用豆沙或椰絲做餡，寄意小兩口生涯和和美美。
據清楚，四色綾酥依靠了老蒼生對新人重生活的期許，也從另包養網一角度表現對長者的尊重。是以，隧道的廣州人尤其是家里有白叟的，一定會按傳統處事，務求年夜吉年夜利包養網。
“包養網排名不凡哥”麥長青在老西關體驗做“嫁女包養網 花園餅”
已有114年包養網汗青的贊記龍鳳禮餅包養網價格店恰是西關禮餅生孩子運營和傳承在熱烈喜慶的氛圍中，新郎迎新娘進門，一端與新娘包養手握紅綠包養網 花園緞齊心結，站在高燃的年夜紅龍鳳燭殿前，祭奠六合。在高堂祭奠的佼佼者，2020年被列進廣州荔灣區非遺西關禮包養網心得餅制作身手維護單元，其主打產物“嫁女餅”包養備受接待。
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